水解奶粉就是指,将正常奶粉中的乳蛋白部分通过先进的水解蛋白技术,将大分子的乳蛋白切碎成小分子的蛋白,在宝宝吃后更容易消化吸收。水解蛋白奶粉,是专门为过敏的宝宝而研发的。如果宝宝吃普通的奶粉之后有过敏的现象,可以吃水解蛋白的奶粉。
婴儿奶粉中,类型可分为水解奶粉、有机配方奶粉、普通配方奶粉、羊奶粉等等,并且不同类型的奶粉适应的宝宝也不同,目前在市面上售卖的奶粉品牌有很多,各品牌系列的奶粉也有很多,而对于水解奶粉到底是什么,与普通奶粉相比又有什么不同,详情在文中便可知晓。
牛奶是常见引起致敏的食物,所以对牛奶蛋白过敏的孩子不能食用普通的配方奶。而水解奶粉是一类用于治疗牛奶蛋白过敏的特殊医学用途配方奶粉,临床上也会用于某些疾病的营养支持(适度水解没有治疗作用)。通常水解奶粉也分多种类型,分别是:
1、适度/部分水解配方奶粉
利用酶解法对牛奶蛋白质进行适度的水解,将蛋白质变成小分子肽链片段,从而降低蛋白质的致敏性,但是仍然保留一部分致敏性。具有宝宝所需的全部营养,可作为预防蛋白质过敏,以及轻度蛋白过敏人群使用,可长期吃。
2、深度水解配方奶粉
将部分乳清蛋白或酪蛋白通过酶解法,分解为小分子肽链、氨基酸,蛋白分子相对更小,致敏性大大降低,常用作预防和治疗牛奶蛋白过敏。长期吃也可以,不过有必要在1岁以后开始接触普通奶粉来脱敏。
3、氨基酸配方奶粉
将蛋白质完全水解为游离的氨基酸,完全失去了蛋白质的致敏性,对严重蛋白过敏人群具有很好的治疗效果。这种奶粉多是特殊医学用途配方奶粉,只有0-12月龄的,不建议一直给宝宝喂到3岁,并非是营养问题,而是在1岁以后宝宝的免疫调节能力有所增强,可适当吃部分水解蛋白奶粉,逐步达到脱敏的效果,毕竟孩子以后也是需要接受普通奶类的。
原料区别
乳糖是母乳中天然存在的、最主要的碳水化合物来源,也是婴幼儿配方奶粉中最主要的碳水化合物来源。由于牛奶蛋白过敏的孩子胃肠道通透性比较高,可能会诱发乳糖不耐受,因此水解奶粉的配料中,通常会用麦芽糊精、白砂糖、玉米糖浆等替代或部分替代乳糖。有些水解奶粉中还会添加中链甘油三酯(MCT),也是为了降低食用牛奶蛋白的宝宝的肠道负担。此外由于水解牛奶蛋白后,奶粉的口味会有苦味,大多数水解奶粉还会添加食用香精来改善风味。
工艺区别
水解奶粉通过加工技术将完整的牛奶蛋白分解成肽链,肽链的致敏性相比完整的牛奶蛋白更低,因此水解奶粉可以降低牛奶蛋白的致敏风险,但口味却变得有点苦。 还有一类氨基酸配方粉,严格来说并不是「奶粉」,因为配料中并没有牛奶或奶粉。氨基酸配方粉主要由游离氨基酸组成,是不含任何食物过敏源的特殊医学用途配方粉,被用来治疗严重的牛奶蛋白过敏,也是目前治疗食物过敏的「终极食物」。
食物过敏高发的当下,水解奶粉也从小众产品成为了热门产品。但无论如何,它本身主要是给CMPA的宝宝食用的,是为同时满足他们生命早期过敏需要和生长发育需求而存在的一种过渡食品,并不能一直使用,最终还是需要转回普通婴幼儿配方奶粉或牛奶。所以各位宝爸宝妈,要理性看待水解奶粉,千万不要把水解奶粉和更好消化吸收划上等号!
科学认识水解奶粉
对于正常的宝宝来说水解奶粉不要轻易吃,但对于奶粉蛋白过敏的宝宝,是需要吃水解奶粉的,水解奶粉是针对过敏体质、长期腹泻的宝宝研制的,水解奶粉通过水解工艺,将大分子的蛋白质降解为小分子的蛋白质,有利于宝宝吸收,避免出现过敏反应。根据水解程度不同,可以分为:完全水解奶粉、部分水解蛋白奶粉、深度水解蛋白奶粉和完全水解蛋白奶粉。
水解奶粉和普通奶粉的区别是什么
水解奶粉是经过特殊工艺人工处理后,把普通奶粉中的大分子蛋白质切碎变成小分子蛋白质的奶粉,水解奶粉和普通奶粉区别是蛋白质结构不同,而且两种奶粉适用的人群也不一样,具体如下:
蛋白成分存在不同
水解奶粉中的蛋白水解的过程中,大分子蛋白被分解为小分子蛋白,更容易被宝宝消化和吸收,而普通奶粉中的蛋白结构是完整的,婴儿年纪小,消化吸收功能欠佳,不易吸收。
口感不同
普通奶粉的口感较好,而水解奶粉在制作过程中蛋白质在水解的过程中可能会产生苦味的物质,影响了自然的口感,若宝宝长期食用水解奶粉容易影响宝宝食欲,而且价格较贵,对家长经济负担较重。
过敏原含量不同
水解奶粉因蛋白经水解之后,过敏原含量减少,因此更适合易过敏的宝宝食用,比如对牛奶蛋白过敏的孩子就可以食用水解奶粉,但具体选择哪种水解奶粉,应在在专业儿科医生的指导下进行。
另外有部分人认为水解奶粉没有营养,这种说法是错误的,水解奶粉只是把完整的大分子蛋白进行切割,变成小分子蛋白,其营养含量与正常的牛奶无异,但是因为蛋白质分子更小,所以更加容易吸收,使用水解年份前要及时就医,咨询专业的医生后,食用期间谨遵医嘱。
什么情况下喝水解奶粉
水解奶粉主要适合于对奶粉过敏或者腹泻、过敏引起的各种皮肤损伤、胃肠道症状,甚至有便血的孩子选用,普通孩子只需要吃普通奶粉即可,下面就具体介绍下水解奶粉适合什么情况的宝宝:
1、对牛奶蛋白过敏的宝宝
由于部分婴儿对牛奶蛋白过敏,因此就可以选择水解蛋白奶粉,相对于普通的配方奶粉而言,这类奶粉不容易引起奶粉过敏的情况发生,而且部分水解蛋白奶粉还可以起到预防牛奶过敏的效果。
2、经常便秘的宝宝
部分婴幼儿会因为长期饮用配方奶而出现便秘的情况,因为配方奶中所含有的一些营养物质在消化不好的情况下容易引起便秘,因此尝试使用所含有的营养容易被消化的水解蛋白奶粉可以起到预防长期便秘的效果。
3、消化不好的宝宝
对于消化不好的婴幼儿来说,在出现腹泻或者是腹泻恢复期阶段,可以选择使用具有低乳糖特征的水解蛋白奶粉,防止给肠胃增添负担,避免腹泻反复发生的情况出现。
4、六个月内的宝宝
对于六个月之内的孩子来说,刚开始选用奶粉时建议从适度水解奶粉开始,因为此时婴幼儿的消化功能发育不完全,水解奶粉更抑郁宝宝吸收。
水解蛋白奶粉中所含有的营养物质蛋白质和乳糖更容易被肠道消化和吸收,因此在婴幼儿消化功能比较差的情况下,家长们可以在医生指导下选用水解蛋白奶粉。
水解奶粉有哪些品牌
专注于水解奶粉的品牌有雀巢、爱他美、牛栏以及喜宝等,其中雀巢超级能恩水解奶粉、爱他美水解防过敏奶粉、牛栏Pepti水解免敏奶粉的知名度较高,口碑和产品质量都很不错,家长可根据宝宝具体情况选择,也可在医生的建议下购买适合宝宝的水解奶粉产品。
一般来说,喂养水解奶粉的宝宝,随着月龄的增长,添加辅食,水解奶粉的用量可逐渐减少,当机体对牛奶蛋白的耐受力增强,不再出现过敏,可逐渐转换普通奶粉,不可以长期给孩子喝水解奶粉,长期喂养水解奶粉,孩子的肠道功能没有机会得到锻炼,而且宝宝对奶粉的接受度也会逐渐降低。
特殊婴儿配方奶粉介绍
宝宝的一举一动都牵动着父母的心,尤其是奶粉这件事上父母更要谨慎对待,婴幼儿奶粉有许多细分领域,建议家长根据宝宝的身体情况选择合适的奶粉,不要盲目跟风,以下便整理总结出了个特殊婴儿配方奶粉的详细信息,供家长们参考:
1. 水解奶粉2. 早产儿奶粉3. 氨基酸奶粉4. 无乳糖奶粉5. 低苯丙氨酸奶粉6. 牛初乳奶粉7. 母乳营养补充剂